ご飯進む【ポークソテー（コクうまソース）
mieuxkanon @mieuxkanon
豚肉は柔らかで、コク旨なソースが美味しい『ポークソテー』です。柔らか香ばしいポークソテーにソースが絡んでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
ポークソテーが食べたかったので。
豚肉は薄力粉を塗して香ばしく柔らかに仕上げ、醤油＆少しのケチャップ・バターで旨味たっぷりなソースを絡ませました。
ご飯進む【ポークソテー（コクうまソース）
豚肉は柔らかで、コク旨なソースが美味しい『ポークソテー』です。柔らか香ばしいポークソテーにソースが絡んでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
ポークソテーが食べたかったので。
豚肉は薄力粉を塗して香ばしく柔らかに仕上げ、醤油＆少しのケチャップ・バターで旨味たっぷりなソースを絡ませました。
作り方
- 1
豚肉は全体をフォークでプスプス刺し、両面に軽く塩・胡椒を振り、薄力粉を塗す。
-
- 2
ボウルに●を合わせておく。
-
- 3
フライパンを強めの中火で熱して油を敷き、1を並べる。
-
- 4
こんがりと焼き色が付いたら裏返し、蓋をして少し火を弱め、2分程蒸し焼きにする。
-
- 5
火を止めて豚肉を一旦取り出し、フライパンの余分な油を拭き取る。●を加えて中火に掛け、20秒程煮立てる。
-
- 6
豚肉を戻し入れてサッと全体に絡めて、直ぐに器に盛り、たれを回し掛ける。粗挽き胡椒を振る。
-
- 7
。
-
コツ・ポイント
豚肉は全体をフォークで刺して、筋切りしてから使用します。
薄めなロース肉の場合は、蒸し焼き時間は1分半程でも大丈夫です。火を入れ過ぎるとパサついてしまうので、焼き過ぎない様にしてください。
ソースをサッと絡めて直ぐに器に取り出します。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む 似たレシピ
-
-
☆ポークソテー☆濃厚ソースで簡単お店味 ☆ポークソテー☆濃厚ソースで簡単お店味
☆簡単ポークソテー☆特売肉もこの調理法でしっとり柔らか☆ソースもコクがある濃厚ソースで、お店味なポークソテーに。
-
-
-
-
-
-
サッと絡めて【ポークソテー（バター醤油） サッと絡めて【ポークソテー（バター醤油）
一口大に切った豚肉をサッと焼いて、醤油に少しのケチャップ・ワイン＆バターで作った簡単ソースを絡めました。
-
-
-
ソース旨【ポークソテー（オニオン山椒）】 ソース旨【ポークソテー（オニオン山椒）】
香ばしいポークステーキに、玉ねぎ・山椒＆にんにくを加えて少〜し酸味をつけた、旨味たっぷりなソースを回し掛けます。 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22602513
