超シンプル!パンガシウスの煮付け
楓カモミール @cook_40416350
「パンガシウス」という白身魚を使った、煮魚です。骨がないので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
最近、スーパーでよく見る「パンガシウス」という白身魚。冷凍で、2切れで真空パックになっていることが多く、安価で味にクセがなく、骨がなくて柔らかいので、和・洋・中、何にでも合うかも…と思っています(^^♪
超シンプル!パンガシウスの煮付け
「パンガシウス」という白身魚を使った、煮魚です。骨がないので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
最近、スーパーでよく見る「パンガシウス」という白身魚。冷凍で、2切れで真空パックになっていることが多く、安価で味にクセがなく、骨がなくて柔らかいので、和・洋・中、何にでも合うかも…と思っています(^^♪
作り方
- 1
魚は解凍し、水洗いします。
キッチンばさみで1切れを半分にします。（全部で4切れ） - 2
フライパンに調味料を全て入れ、混ぜてからフタをして中火で煮立てます。
- 3
煮立ったらもう一度混ぜ
魚を入れフタを少しずらして乗せ
弱めの中火で13 分位煮ます
時々煮汁を上からかけると○です - 4
皿に盛り付けて上から煮汁をかけ、
刻みネギを乗せて完成です!
粗挽き黒胡椒を振っても。 - 5
2024.7.1
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ありがとうございます(^^)
コツ・ポイント
③でアクが出てきたら取り除いて
下さい。落とし蓋をしても○です。
26cmフライパンだと作りやすいです。
薄味が好きな方は、醤油を大さじ3にして
下さい。
きのこなどお好みの野菜を加えても。
残った煮汁で玉ねぎとお豆腐を煮ると
美味しいです
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