かぼちゃは種をとり、所々皮をむき、3㎝角に切る。

鍋に①のかぼちゃと鶏ひき肉を入れ、牛乳をひたひたになる位まで加え、さらにめんつゆを加える。

クッキングシートを鍋より少し小さめに切り、落とし蓋にする。

中火にかけ、煮立ったら火をやや弱くし、フツフツする火加減で10分程度煮る。

かぼちゃがやわらかくなったらクッキングシートを外し、鍋底を混ぜながら水分をとばし、少し煮汁が残るくらいで火を止める。