ちくわと山芋の磯辺揚げ
sayomo @cook_40060938
青のりの風味、山芋のサクサクホクホクが美味しい逸品です。お弁当でも美味しく食べれます
このレシピの生い立ち
主人のお弁当でお酒のあてにと考えた逸品です
ちくわと山芋の磯辺揚げ
青のりの風味、山芋のサクサクホクホクが美味しい逸品です。お弁当でも美味しく食べれます
このレシピの生い立ち
主人のお弁当でお酒のあてにと考えた逸品です
作り方
- 1
山芋は竹輪の長さに切って皮をむいて1cm角ぐらいに細長く切る（竹輪の穴に入るぐらいのサイズ）
- 2
竹輪に切った山芋を入れて真ん中あたりで斜めに切る。ボールに天ぷら粉と水を入れお好みのかたさにとき青のりをいれる
- 3
塩を味調整でひとつまみ程度いれる。油を170度に温め竹輪に天ぷら粉でいいので粉を薄くまぶして天ぷら粉をつけて揚げる
- 4
衣がカリッとなればできあがり
コツ・ポイント
青のりは多めがおいしいです
塩少し入れると塩味もたって美味しくなります
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