下準備： パウンド型にクッキングシートを敷いておく。オーブンを180度に予熱する。

米油と卵をよく混ぜ合わせる。
豆乳ヨーグルトを加えてさらに混ぜる（水切りは不要）。

砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。
レモン汁を加え、香りをつける。
最後に米粉を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

焼く： 生地をパウンド型に流し込み、180度のオーブンで50分から60分焼く。

冷やす： オーブンから取り出し、常温で冷ます。その後、冷蔵庫で数時間冷やしてから、スライスしてお召し上がりください。