ホットクックのメニューの手作り豆腐ではにがりが強くて苦かったり、硬さが不均等でしたので試行錯誤しました
このレシピの生い立ち
息子が好きな豆腐をお母ちゃんが美味しく作りたかった。
話が変わるけどニガリを入手するのが大変でした。田舎の私は豆腐屋さんに直談判して売ってもらいました