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電気圧力鍋で参鶏湯(サムゲタン)
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電気圧力鍋で参鶏湯(サムゲタン)-レシピのメイン写真

電気圧力鍋で参鶏湯(サムゲタン)

まことんとん22
まことんとん22 @cook_40099676

風邪を引いたときやお腹の調子が悪いとき、寒い時期などにもピッタリ!優しい味付けで、ホロホロむね肉が絶品です!
このレシピの生い立ち
自分で参鶏湯を作ってみたくて…

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まことんとん22
まことんとん22 @cook_40099676

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. しめじ 1/2個
  3. 長ネギ 1/2本
  4. もち麦 大さじ2
  5. ●塩(鶏むね肉漬け込み) 小さじ1
  6. ●砂糖(鶏むね肉漬け込み) 小さじ1
  7. ●料理酒(鶏むね肉漬け込み) 大さじ1
  8. ◎水 500ml
  9. ◎料理酒 100ml
  10. ◎しょうがチューブ 適量
  11. ◎塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をポリ袋に入れて●の材料を加えて30分から一日漬け込む

  2. 2

    長ネギの白い部分を2ミリくらいの輪切りにして、しめじをほぐす

  3. 3

    圧力鍋に漬け込んでおいた鶏むね肉と、長ネギ、しめじ、もち麦を入れて、◎の材料を加える

  4. 4

    圧力鍋のメニュー【豚角煮】モードでスタート(我が家はmaxzenの電気圧力鍋を使用しています)

  5. 5

    圧力鍋のピンが降りたら鶏むね肉をほぐして完成!

コツ・ポイント

(他の圧力鍋だと加圧15分くらいになるのかな…)

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まことんとん22
まことんとん22 @cook_40099676
2024/05/16 10:55に公開

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