ナイジェリアのスナック、フィッシュロール
Xでナイジェリアのハニーパイさんが自国のスナックとして紹介してくれていたものを作り方を想像しながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
ハニーパイさんは材料のみを紹介して下さっていたので、それを作りやすい材料と作り方で作れるようにしてみました。実際に本物を食べたことはないので、あくまでも想像の味です。生地がサクふわでとても美味しかったです。チリパウダーを抜いてお子さんにも。
ナイジェリアのスナック、フィッシュロール
Xでナイジェリアのハニーパイさんが自国のスナックとして紹介してくれていたものを作り方を想像しながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
ハニーパイさんは材料のみを紹介して下さっていたので、それを作りやすい材料と作り方で作れるようにしてみました。実際に本物を食べたことはないので、あくまでも想像の味です。生地がサクふわでとても美味しかったです。チリパウダーを抜いてお子さんにも。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、砂糖、マーガリン、ドライイースト、ぬるま湯をホームベーカリーに入れてパン生地コースでこねる(または手でこねる)
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- 2
生地がまとまったら、濡布巾をかけて温かなところで２０分から３０分休ませる。
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- 3
玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。(または包丁でみじん切りにする)
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- 4
そこへ鯖の水煮缶の水を抜いたもの、カレー粉、チリパウダー、塩をいれて混ぜる。(または包丁で叩く。細かくし過ぎない)
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- 5
まな板に打ち粉をして生地を6等分にし、麺棒で伸ばす。
-
- 6
たねを6等分したものを横に長く乗せる。
-
- 7
くるくると生地を巻いていき、端は中身が出ないよう軽くつぶす。同じものを６個作る。
-
- 8
中温の油で全体をきつね色になるまで揚げて出来上がり。
-
コツ・ポイント
パン焼き機やフードプロセッサーがない場合は人力でやって下さい。記事を伸ばす時は手で伸ばしても良いです。少し楕円形に伸ばすとたねを包みやすくて良いようです。
つくれぽ
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