シーフードミックスを解凍しておくか、レンジであたためて解凍。でた水分は捨てておいてね。

卵を溶いてしおこしょうしておく。
ご飯は温かいのがいい。でも少し蒸気をとばしておいたほうがよりよい。

フライパンに油を少しいれ、シーフードミックスをかるく炒め塩コショウ。いちど皿にもどす。

またフライパンに油を少し多めにいれ、よくあたためる。卵をいれてジューってなる位になったら、卵を一気にいれる。

さらにご飯をすぐ入れてフライがえしやヘラでよくまぜる。さらにウェイパーをくわえる。

シーフードミックス、ネギなどあれば混ぜながらいためる。最後に醤油を少したらすとなお、美味しい。