味噌だれの鰹のたたき★キンキンに冷やして

♥黒チワワ♥
♥黒チワワ♥ @cook_40418241

某サイトで紹介されていたレシピが美味しくてペロリ。いつもの鰹のたたきに飽きたらこれ…というかこれからはこれを定番にしよう

このレシピの生い立ち
某サイトで紹介されていたレシピを、自分好みの味に味噌だれにアレンジしました。
すごく好きな味になったのでこの配合で作れるようにレシピアップ。

味噌だれの鰹のたたき★キンキンに冷やして

某サイトで紹介されていたレシピが美味しくてペロリ。いつもの鰹のたたきに飽きたらこれ…というかこれからはこれを定番にしよう

このレシピの生い立ち
某サイトで紹介されていたレシピを、自分好みの味に味噌だれにアレンジしました。
すごく好きな味になったのでこの配合で作れるようにレシピアップ。

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材料

2人分
  1. かつおのたたき 250g
  2. 貝割れ大根 1/2パック
  3. ブラックペッパー 少々
  4. 味噌だれ
  5. ★白みそ 大さじ1
  6. ★酢 大さじ1強
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ★辛子(チューブ) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かつおのたたきを切って器に盛り、貝割れ大根を添える

  2. 2

    1を冷蔵庫に入れて、食べる直前までキンキンにしっかり冷やす

    キンキンにつめたーーく!

  3. 3

    ★を合わせてよく混ぜる

    味噌だれ完成。

  4. 4

    食べる直前に、3の味噌だれをかけて、上からブラックペッパーをかけたら完成

コツ・ポイント

キンキンに冷やすのがとっても大切です

だけど味噌だれは冷やさないでね。冷やすとオリーブオイルが固形になっちゃう。

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夫とわんこと3人暮らし。おうちごはんと毎日の晩酌が大好きです。温かい食卓で至福のひとときを。毎日のささやかな幸せをいつまでも大切にしていきたいです。
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