我が家のコロッケ

我が家のコロッケ-レシピのメイン写真

我が家のコロッケ

えりみん Erimin @cook_40428193

我が家のコロッケは、そのまま食べても美味しいように、
じゃがいもに味をつけて揚げます。追いウスターソースしても◎
このレシピの生い立ち
肉じゃがの味がするコロッケです。
ひき肉に強めの塩味、じゃがいもに醤油とみりんを入れるのがポイント。調味料を入れすぎると、タネが柔らかくなりすぎて、成形しずらいかも。

我が家のコロッケは、そのまま食べても美味しいように、
じゃがいもに味をつけて揚げます。追いウスターソースしても◎
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肉じゃがの味がするコロッケです。
ひき肉に強めの塩味、じゃがいもに醤油とみりんを入れるのがポイント。調味料を入れすぎると、タネが柔らかくなりすぎて、成形しずらいかも。

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えりみん Erimin @cook_40428193

我が家のコロッケは、そのまま食べても美味しいように、
じゃがいもに味をつけて揚げます。追いウスターソースしても◎
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肉じゃがの味がするコロッケです。
ひき肉に強めの塩味、じゃがいもに醤油とみりんを入れるのがポイント。調味料を入れすぎると、タネが柔らかくなりすぎて、成形しずらいかも。

我が家のコロッケは、そのまま食べても美味しいように、
じゃがいもに味をつけて揚げます。追いウスターソースしても◎
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肉じゃがの味がするコロッケです。
ひき肉に強めの塩味、じゃがいもに醤油とみりんを入れるのがポイント。調味料を入れすぎると、タネが柔らかくなりすぎて、成形しずらいかも。

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材料

ひき肉 1パック
玉ねぎ 1玉
塩適量
じゃがいも 2〜3袋
醤油適量
みりん適量
小麦粉適量
卵 1〜2個
パン粉適量

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作り方

1

ひき肉とみじん切り玉ねぎをいためる
強めに塩をする
2

じゃがいもは皮をむいて、4等分に切って、耐熱ボウルに入れて、柔らかくなるまで、チンする
（600w5分ずつ追加してみる）
3

マッシャーでじゃがいもを潰して、炒めた1を入れる
4

醤油とみりんも加えて、食べてみて、肉じゃがの薄い味になるようにする。耳たぶくらいの柔らかさにする
5

コロッケ型に成形して、小麦粉をしっかり目にまぶし、卵をくぐらせ、パン粉をまぶす
6

サラダ油で揚げる
中のじゃがいもなどは火が通っているので、周りのパン粉がカリッとすれば◎

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えりみん Erimin @cook_40428193

2024/05/18 23:22に公開

えりみんです自分を主人公にする食と睡眠習慣発信中！Instagram @erimin_zzzTikTokとYouTubeもしてるよ

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このレシピのキーワード

コロッケひき肉じゃがいも卵小麦粉玉ねぎ

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