ショコラマフィン
まりっぺ☆ @cook_40393447
あっという間に作れる、マフィン！
このレシピの生い立ち
チョコの入ったマフィンを作ろうと思いましたが、うまくいかず。。4回ほど作り直して、このレシピになりました。
ショコラマフィン
あっという間に作れる、マフィン！
このレシピの生い立ち
チョコの入ったマフィンを作ろうと思いましたが、うまくいかず。。4回ほど作り直して、このレシピになりました。
作り方
- 1
・薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせて、３回振るっておく。
・オーブンを１８０℃に設定し、予熱しておく。 - 2
板チョコを細かく砕き、湯せんをし、溶かしておく。
くるみを食べやすいように小さく包丁で砕いておく。 -
- 3
【A】をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。（※豆腐は、あらかじめ潰して、なめらかにしておく）
-
- 4
溶かしたチョコを加え、泡だて器でよく混ぜる。
-
- 5
振るっておいた粉類を入れ、さっと泡だて器で混ぜ、ゴムべらに持ち変え、さらに混ぜ合わせる。
-
- 6
くるみ、チョコチップを入れて、ゴムべらで混ぜ合わせる。
-
- 7
マフィンカップに生地を入れ、１８０℃のオーブンで２５分焼く。
-
- 8
竹串を刺して、生地がついてこなければ、焼き上がり。冷めたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
・３の過程でよく混ぜ合わせて下さい。(油が乳化するように)
・豆腐はなるべく滑らかに潰して下さい。
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ココア生地にチョコたっぷりのカップマフィン♪意外と甘ったるくないので、いっぱい食べれちゃいます(*^^*)※食べ過ぎ注意
ロゥきゅーぶ -
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