アーモンド＆鶏皮＆梅干しの玄米おにぎり
さとみんみん★ @cook_40022272
香ばしいアーモンドと鶏皮とさっぱり梅風味があいます！
このレシピの生い立ち
同じアーモンドアカデミーの研究生の鴨やんさんのアーモンドを使ったおにぎりが美味しそうだったので、我が家もよくゴマを入れておにぎりを作っていたのでアーモンドダイスが変わりになるんだ！とおもって作ってみました。
アーモンド＆鶏皮＆梅干しの玄米おにぎり
香ばしいアーモンドと鶏皮とさっぱり梅風味があいます！
このレシピの生い立ち
同じアーモンドアカデミーの研究生の鴨やんさんのアーモンドを使ったおにぎりが美味しそうだったので、我が家もよくゴマを入れておにぎりを作っていたのでアーモンドダイスが変わりになるんだ！とおもって作ってみました。
作り方
- 1
アーモンドダイスは色づくまで空炒りする。
- 2
鶏皮は薄く油を敷いたフライパンで両面カリッカリに焼く。（途中出てくる余分な脂はふき取りながら焼く）焼けたら小さく刻む。
- 3
梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状に叩いておく。
- 4
ボウルに、玄米ご飯、アーモンド、鶏皮、梅干し、塩を入れてよく混ぜ合わせて、小さく分けて握って、完成。
コツ・ポイント
我が家は玄米を食しているので玄米ご飯を使いましたが、白米でも構いません。
小さく握る時はラップに載せててるてる坊主を作る要領でやると簡単です♪
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