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里芋のミルクスープ
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里芋のミルクスープ-レシピのメイン写真

里芋のミルクスープ

☆keko☆
☆keko☆ @cook_73784300

里芋のとろみが、ほんゎかやさしいミルクスープになりました♪ 歯ごたえシュヮシュヮのあまぁいネギがいいアクセントに。
このレシピの生い立ち
里芋の牛乳スープが作りたくて。ミルク仕立てのスープには、白いものが以外とよくあいます。じゃがいも、たまねぎ、白しめじ、白菜・・・。

里芋のとろみが、ほんゎかやさしいミルクスープになりました♪ 歯ごたえシュヮシュヮのあまぁいネギがいいアクセントに。
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里芋のとろみが、ほんゎかやさしいミルクスープになりました♪ 歯ごたえシュヮシュヮのあまぁいネギがいいアクセントに。
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里芋の牛乳スープが作りたくて。ミルク仕立てのスープには、白いものが以外とよくあいます。じゃがいも、たまねぎ、白しめじ、白菜・・・。

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材料

2人分
  • 里芋 大3個
  • エノキダケ 1/2パック
  • ねぎ 10cm
  • 鶏肉 100g
  • ベーコン 1/2枚
  • 水 200cc
  • ★仕上げに
  •  牛乳 or 豆乳 50cc
  •  白こしょう 好きなだけ
  •  バター 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    材料は皮をむき、たべやすい大きさに切る。ねぎはコロコロに。

  2. 2

    おナベで"1"を水から30分くらいことこと煮る。里芋の粘り気で沸騰するとあふれやすいので、気をつけること。

  3. 3

    里芋に火が通ったら牛乳を加え、沸騰直前に火をとめる。

  4. 4

    仕上げに、バターを落とし、白こしょうをかける。

    • 里芋のミルクスープ作り方4写真

コツ・ポイント

弱火でとろとろ煮ること!だけかな。 お野菜もお肉もいろいろ入ってるので、市販のブイヨンはいりません。
豆乳だと、もっと優しい味になります♪

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☆keko☆
☆keko☆ @cook_73784300
2006/02/12 12:52に公開
「気が向いたとき」じゃなくて、「いつでもちゃんと」ごはん作るのが目標です。 めざせ、コンビニごはん卒業! 
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 豆乳 里芋 鶏肉 えのき ベーコン バター 牛乳

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