★つるりん濃厚！茹鶏の野菜ソースがけ★
れなぼうず @cook_40034258
つるりんとした歯ごたえの鶏肉にオイマヨ仕立ての野菜ソースをトッピングしました☆暑くて食欲がない時にもつるりんと食べやすく、スタミナソースでこれから夏に向けて体力をつけましょう！
このレシピの生い立ち
暑いと食欲がない～と言う家族に、食べ易く、かつスタミナのあるレシピをと思い作りました。
★つるりん濃厚！茹鶏の野菜ソースがけ★
つるりんとした歯ごたえの鶏肉にオイマヨ仕立ての野菜ソースをトッピングしました☆暑くて食欲がない時にもつるりんと食べやすく、スタミナソースでこれから夏に向けて体力をつけましょう！
このレシピの生い立ち
暑いと食欲がない～と言う家族に、食べ易く、かつスタミナのあるレシピをと思い作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切り、塩でもんでおく。
- 2
茄子は１ｃｍ位の角切り水に晒し、玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにする。
- 3
水を切って、2を耐熱皿に乗せラップをかけて加熱して柔らかくして水気を充分に切っておく。
- 4
お鍋に湯を沸騰させて1に片栗粉をまぶして火が通るまで茹で、ザルにあけて水分を充分に切る。
- 5
Aの調味料と3を混ぜてソースを作り、4をお皿に盛って野菜ソースをかけたら完成です！
コツ・ポイント
鶏肉をただ茹でるのではなく、片栗粉をまぶして茹でるのでつるりんとした食感で食べやすくなります。お好みでソースにごま油、豆板醤を加えてもおいしいです。
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れなぼうず -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22619934
