具だくさん～肉そうめん
暑い夏にも、寒い冬にもぴったりのおいしいそうめんです。
栄養がかたよりがちなそうめんも、たくさんの野菜と豚肉でバランスよく、ボリュームも満点！！
このレシピの生い立ち
実家でよくお母さんが作ってくれてたのを自分流に適当に作ってます。うちのダンナサマは真夏でも冷たいそうめんを嫌がります(-_-;)なのでうちではこのあったかいそうめんが一番出番が多いです(^0_0^)
具だくさん～肉そうめん
暑い夏にも、寒い冬にもぴったりのおいしいそうめんです。
栄養がかたよりがちなそうめんも、たくさんの野菜と豚肉でバランスよく、ボリュームも満点！！
このレシピの生い立ち
実家でよくお母さんが作ってくれてたのを自分流に適当に作ってます。うちのダンナサマは真夏でも冷たいそうめんを嫌がります(-_-;)なのでうちではこのあったかいそうめんが一番出番が多いです(^0_0^)
アプリでひらく作り方
- 1
☆豚肉・・・１センチ幅 ☆油揚げ・・・豚肉と同じくらいの大きさ ☆ネギ・・・斜め切り ☆その他野菜・・・一口大
に切る。 -
- 2
鍋に油を熱して、豚肉を入れて焼く。火が通ったら、ネギ・野菜を入れサッと炒めて、おわん２杯分の水を入れて煮る。
- 3
煮立ったら油揚げをいれ、めんつゆで味をつける。
- 4
野菜が煮えたらつゆの出来上がり。
- 5
お湯を沸かし、そうめんをゆでる。
茹ったら水でもみ洗いし、皿に入れてごま油をまぶす。 - 6
今日は野菜が何もなかったので、冷凍のほうれん草、乾燥ごぼうを入れました。
豚肉と油揚げは必須アイテム。ネギ類も玉ねぎ、長ネギどちらでもいいのでネギっぽいものを入れたほうがおいしくなります。
コツ・ポイント
野菜はその時あるもので。今日は冷蔵庫に何にもなくてあんまり入れなかったけど、乾物やごぼう、きのこ類とか入れてもおいしいよ～。
イモ類もいいんだけど、そうめんが炭水化物だからいつも考えちゃいます・・・。
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