カラフル! パプリカのマリネ

April Fresh
April Fresh @cook_42923438

色が美しいだけでなくフルーティーでとっても美味しいパプリカ。食卓が華やかになります。
このレシピの生い立ち
お友達の家でごちそうになったパプリカのマリネを少々アレンジしてみました。

カラフル! パプリカのマリネ

色が美しいだけでなくフルーティーでとっても美味しいパプリカ。食卓が華やかになります。
このレシピの生い立ち
お友達の家でごちそうになったパプリカのマリネを少々アレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. パプリカ 各色1個づつ
  2. 塩コショウ 少々
  3. バルサミコ 小匙2杯
  4. オリーブオイル 小匙2杯

作り方

  1. 1

    パプリカを洗い餅焼き網などで真っ黒になるまで焼く。

  2. 2

    真っ黒になったパプリカを冷水にとり、手で皮を剥く。

  3. 3

    種を芯をとり縦に細く切り塩コショウ・バルサミコ・オリーブオイルを好みの量かける。

  4. 4

    バジルなどのハーブを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

パプリカを焼きナスみたいに真っ黒に焦がすのがポイント。

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