学生大好き！！　すたみな丼

Name: 学生大好き！！ すたみな丼
Yield: １～２人前（男なら一人前）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こまOr豚バラ ２００～３００グラム; 生卵 ２個; 長ネギ ５～６ｃｍ; 刻み海苔 適量; 白ごま 少々; ●おろしニンニク（好みでみじん切りでも） 大さじ１／２杯～お好きなだけ; ●生姜 小さじ１杯; ●醤油 大さじ２杯; ●お酒 大さじ１杯; ●砂糖 小さじ１杯; ●中華スープの素 小さじ２杯; ●水 １５０ｃｃ; ●黒胡椒 小さじ１／２杯; ●お塩 少々; ごま油 少々

むつぎ @cook_40050827

タイ

ニンニクたっぷり、スタミナもりもり、学生に大人気のすた丼を自分なりにアレンジして、再現してみました。
ちょっと手直し。
このレシピの生い立ち
今回のお料理は、学生さんに大人気の伝説のすた丼の有名どんぶりである、すた丼をお家で自分なりにアレンジして再現してみました。

学生大好き！！　すたみな丼

むつぎ @cook_40050827

タイ

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材料

１～２人前（男なら一人前）

豚こまOr豚バラ２００～３００グラム
生卵２個
長ネギ５～６ｃｍ
刻み海苔適量
白ごま少々
●おろしニンニク（好みでみじん切りでも）大さじ１／２杯～お好きなだけ
●生姜小さじ１杯
●醤油大さじ２杯
●お酒大さじ１杯
●砂糖小さじ１杯
●中華スープの素小さじ２杯
●水１５０ｃｃ
●黒胡椒小さじ１／２杯
●お塩少々
ごま油少々

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作り方

1

合わせ調味料（●印）はお肉を炒めながらでも構いませんが、慣れない人は先にお椀に作っておいた方が良さげです。
2

長ネギは斜め切りか、５～６ｃｍの白髪ネギを作って水にさらしておきます。
3

まず豚肉を油通しします。まぁ～、普通の家庭では出来ないので、カリッとなるまで炒めます、脂身が苦手な人は炒める前にお湯で茹でてから、炒めてますと油分が抜けてさっぱりします。
4
お肉を炒めましたら、先ほど作っておいた合わせ調味料を入れお肉に味を浸みこませるため一煮立ちさせます。
5

最後にネギを投入し、仕上げにごま油を垂らして完成です。
6

どんぶりにご飯を入れ、その上に刻み海苔をまんべんなく敷き詰めます。
7

その上に先ほど出来上がった豚肉を載せタレを上からかけ、
最後に生卵を載せ完成です。