夏にイカが？さっぱり☆塩辛パスタ
味付け不要！超簡単！これからの暑～い夏に活躍しそうなさっぱりした和風なパスタです♡ う～ん、味は明太子のパスタにかなり近いと思うよ～♪2008/6/17一部材料・手順変更しました。
このレシピの生い立ち
随分前に友達が得意料理の一つに「塩辛パスタ」と言っておりました。実際食べたことがなかったので、想像で作っみました。大根おろしをのせるのはパスタチェーン店「ジョ○ーパスタ」の「イカ明太」からヒントを得ました♪
夏にイカが？さっぱり☆塩辛パスタ
味付け不要！超簡単！これからの暑～い夏に活躍しそうなさっぱりした和風なパスタです♡ う～ん、味は明太子のパスタにかなり近いと思うよ～♪2008/6/17一部材料・手順変更しました。
このレシピの生い立ち
随分前に友達が得意料理の一つに「塩辛パスタ」と言っておりました。実際食べたことがなかったので、想像で作っみました。大根おろしをのせるのはパスタチェーン店「ジョ○ーパスタ」の「イカ明太」からヒントを得ました♪
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、パスタを茹で始める。茹でている間に大根をおろし、軽く水気を切っておく。生姜はみじん切り、青ねぎなどの薬味も細かく切っておく。大葉を使う場合は千切りに。
- 2
パスタは表示より1分ほど早めに湯から上げる。フライパンにオリーブオイルと生姜を入れてからを弱火で熱し、香りが立ってきたら塩辛も入れ、火を強める。パスタの茹で汁を加え、パスタを入れ、よく絡ませる。お好みでﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振る。
- 3
皿に盛り付け、大根おろし、薬味を飾って出来上がり☆ 食べる直前にレモンを搾って食べて下さいね♪↑今回は大葉と刻み海苔をトッピングしました♡
コツ・ポイント
塩辛の塩分で量を加減して下さい。辛いのが好きな方は唐辛子を入れてもイイですよ～♪大根おろしはかかせないので絶対忘れないでね！食べる直前にレモンをかけるとまた美味しいです♡混ぜ混ぜして食べちゃってくださ～い♪ちなみに塩辛は2～3個パックで売られているものを1個使います。パスタ以外の麺でも合うと思います!!
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