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牛タタキサラダ
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牛タタキサラダ-レシピのメイン写真

牛タタキサラダ

向日葵・ひまわり
向日葵・ひまわり @cook_40021203

野菜たっぷりでお肉を食べよう!

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向日葵・ひまわり
向日葵・ひまわり @cook_40021203

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材料

4人分
  • 牛塊肉・・300g
  • 塩・胡椒・・適宜
  • 紫玉ねぎ・・小2個
  • サラダ水菜・・3束
  • ノンオイル青じそドレッシング(市販品)・・適量
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作り方

  1. 1

    牛塊肉を常温で1時間放置して、塩・胡椒をすりこむ。

  2. 2

    フライパンに油を入れ熱し肉を入れる。表面だけ焼き色を付けて氷水に取り冷やす。

  3. 3

    水菜は2cm長さにざく切り、玉ねぎは薄切りにして流水に曝してパリッとさせる。

  4. 4

    器に半量の野菜を入れ、薄切りにした牛タタキ肉を入れ野菜をのせる。食べる直線にドレッシングをかける。

  5. 5

    牛タタキ肉を
    玉ねぎの薄切り1個分、レモンのスライス1個分と酢1カップ・しょう油1/2カップ・砂糖大5・だし汁1カップに漬け込んでそのタレをドレッシング代わりにしても美味しい。

コツ・ポイント

生野菜はあるもの何でも入れてみましょ。

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向日葵・ひまわり
向日葵・ひまわり @cook_40021203
2004/06/19 13:12に公開
簡単に誰でも作れるメニュー大公開。新メニューチャレンジにも意欲的。「キッチン向日葵」を見て作ってみてね(^-^)/
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 水菜 レッドオニオン 牛かたまり肉

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