X’mas☆ジンジャークッキー
しょうが、ナツメグ、シナモンなどのスパイスを入れて焼いたクリスマスクッキーです。オーナメントとして飾っても素敵。
このレシピの生い立ち
「小林カツヨのやさしいクリスマス料理」のクリスマスクッキーをもとに分量を変えて作りました。はじめは「え、クッキーにショウガ？」と思いましたが、とってもおいしいのにビックリ。そのまま飾るのではなく、ラッピングしたら日持ちがすると思いました。
X’mas☆ジンジャークッキー
しょうが、ナツメグ、シナモンなどのスパイスを入れて焼いたクリスマスクッキーです。オーナメントとして飾っても素敵。
このレシピの生い立ち
「小林カツヨのやさしいクリスマス料理」のクリスマスクッキーをもとに分量を変えて作りました。はじめは「え、クッキーにショウガ？」と思いましたが、とってもおいしいのにビックリ。そのまま飾るのではなく、ラッピングしたら日持ちがすると思いました。
作り方
- 1
ショウガをすり下ろします。
生がなければ、チューブでも可です。
-
- 2
室温に戻したバター、塩をフープロに入れて、なめらかになるまでかくはんする。
-
- 3
砂糖を２回にわけて入れる。スパイス、卵黄、牛乳を入れてさらに混ぜる。
-
- 4
こんな感じです。
-
- 5
中身をボウルに移し、☆印を振るいいれて混ぜます。
-
- 6
ひとまとまりになったら、ラップにくるみ、冷蔵庫で３０分以上寝かせます。
-
- 7
抜き型とラッピング用品です。
オーブンは170度に温めます。 -
- 8
冷蔵庫から出した生地を、打ち粉をした台に置き、めんぼうで３－５ミリの厚さに伸ばします。
-
- 9
抜き型で抜いて、天板に並べていく。
170度で15分焼成 -
- 10
アイシング作り。
粉砂糖にレモン汁を少しずつ入れて混ぜます。ぽってり落ちるくらいになればOK。 -
- 11
焼きあがってあたたかいうちにアイシングをし、アラザンをのせます。
-
- 12
細かくカットしたドレンチェリーを乗せます。
-
- 13
レーズンサンドの袋に入れて、上の部分にリボンをつけてホチキスで止めます。
-
- 14
ツリーに飾ります。かわいい～♪
-
コツ・ポイント
焼き時間は各家庭のオーブンによって調節してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
クリスマス♪サクサク☆スパイスクッキー クリスマス♪サクサク☆スパイスクッキー
型抜き・スタンプクッキーの作り方。可愛いクリスマス模様のバタークッキーです。シナモン、ジンジャー、カルダモン入り♪
-
病み付きジンジャークッキー 病み付きジンジャークッキー
ニュージーランドの定番お菓子といってもイぐらいの美味しい生姜クッキー。生姜パウダーとシナモンなどのスパイスが入った甘いお菓子です。
その他のレシピ
