簡単！北欧風ジンジャークッキー
louge @cook_40061789
スパイスの風味がクセになる
素朴なジンジャークッキーです♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たジンジャークッキーを自分好みにアレンジしてみました。
簡単！北欧風ジンジャークッキー
スパイスの風味がクセになる
素朴なジンジャークッキーです♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たジンジャークッキーを自分好みにアレンジしてみました。
作り方
- 1
三温糖、水、生姜のすりおろしを鍋に入れ、混ぜながら強火でひと煮立ちさせ、火から下ろし冷ましておく。
- 2
フリーザーバック等の厚手のビニール袋に、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、スパイスを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
②にバターと①を入れ、粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまでよくこねる。
- 4
③を袋ごと冷蔵庫に入れ、生地を1時間程寝かせる。
- 5
④を2～3mmの厚さに伸ばし、型抜きする。
- 6
⑤を150℃に予熱したオーブンで30分間キツネ色になるまで焼く
コツ・ポイント
ジンジャーの量は好みで調整するといいと思います♪スパイシーなのが苦手な方は少なめにして下さい。個人的には多めに入れた方がピリっとしたジンジャーの風味が効いていて好きです☆
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