無添加簡単マヨ

無添加簡単マヨ

AMATIAS @cook_96273993

タルタルソースに近い味になります。　

このレシピの生い立ち
料理本に載っていたマヨネーズの分量だと白身が余る・出来量が多い!　ということで分量変えました。

タルタルソースに近い味になります。　

このレシピの生い立ち
料理本に載っていたマヨネーズの分量だと白身が余る・出来量が多い!　ということで分量変えました。

無添加簡単マヨ

AMATIAS @cook_96273993

タルタルソースに近い味になります。　

このレシピの生い立ち
料理本に載っていたマヨネーズの分量だと白身が余る・出来量が多い!　ということで分量変えました。

タルタルソースに近い味になります。　

このレシピの生い立ち
料理本に載っていたマヨネーズの分量だと白身が余る・出来量が多い!　ということで分量変えました。

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

材料

1/2カップ分

卵 1個
酢小2
オリーブオイル 1/2カップ
塩小1/4
こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ボウルに全ての材料を入れます。その時黄身は割らないように注意。
2

黄身にハンドミキサーを入れ、動かさないでしばらくミックス。ミックス。
表面まで乳化してきたらざっくり混ぜて、完成。
3

コツ・ポイント

黄身を中心にハンドミキサーをかけます。
オリーブオイルだけだとクセが強いので、お好みでサラダ油を入れてもいいかと思います。
オリーブオイルが1カップが通常の分量ですが、私は１/2カップで作っています。(余ってしまうので)

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

AMATIAS @cook_96273993

2007/01/23 23:46に公開

小学生の男の子を育てながらのキッチンです。はるか昔、栄養士として働いていました。