チーズケーキ
ウッサワッサ @cook_96273035
主人が大好きで、バレンタインデーにまで（チョコレート類は一切使っていません）リクエストするケーキです。
このレシピの生い立ち
夫の伯母が作るチーズケーキがとても美味しく、結婚前、主人が私に（なかば無理やり）教わってこいと・・・です。
チーズケーキ
主人が大好きで、バレンタインデーにまで（チョコレート類は一切使っていません）リクエストするケーキです。
このレシピの生い立ち
夫の伯母が作るチーズケーキがとても美味しく、結婚前、主人が私に（なかば無理やり）教わってこいと・・・です。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを泡だて器でよく練る
（マヨネーズ状） - 2
1に水を加えよく混ぜる
- 3
卵黄を加えよく混ぜる
- 4
小麦粉を数回に分けて加え混ぜ、一まとまりにする。
- 5
タルト型に貼り付け（底の周りを少し厚めにし、側面から貼り付け底の部分は薄くてもかまいませんる。側面の上を摘むように整えてから底の周りを上が５ｍｍ程度上がるように押し上げます）
- 6
底にフォークで穴をあける。
- 7
200度のオーブンで13分程度焼く
- 8
柔らかくしておいたクリームチーズを滑らかになるまでまぜ、全卵を数回にわけ混ぜ加える
- 9
砂糖を数回にわけ混ぜ加える
- 10
小麦粉を混ぜ加える
- 11
レモンを加え味を調える
- 12
7で焼いていたタルトに11を流しいれ200度のオーブンで30分程度焼きく。
- 13
荒熱が取れたら、冷蔵庫で半日以上冷やしておく
コツ・ポイント
粉類は篩っておく
卵は割りほぐしておく
レモンは絞って、漉す
クリームチーズとバターはレンジで柔らかくするか室温においておく
砂糖、レモンは慣れてきたら自分好みに量を調節してください。
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