材料準備
牛乳を人肌に温めておきます。
バターも室温に。

ボールAに小麦半量（目分量でOK）・イースト・砂糖を準備。
ボールBに小麦粉半量・塩・バターを準備。

ボールAのイーストをめがけて牛乳をかけ、へらでイーストを溶かすように全体をよく混ぜる。

1分ほど混ぜたらボールBを入れて粉けがなくなるまで混ぜ、台の上に出してしっかりと捏ねる。（乾燥に注意）

捏ね上げた生地をボールに戻し、しっかりとラップをして、上から濡れ布巾をかけ、1次発酵を４０℃で４０分。

発酵終了後フィンガーテストをしてOKであれば台の上に出し、丸め直しをして濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。

ガスをぬき、綴じ目を上にして型の大きさくらいにめん棒で伸ばし、手前からクルクルと巻いて、巻き目を下にして型に入れます。
型を閉じたら乾燥しないように周りをぐるりとラップで巻きます。

型を７分目まで発酵したら余熱を１８０度で入れます。
型９分目でオーブンへ。１８０度で４０分焼きます。（オーブンによって調整してあげてください）

型から出して出来上がり～！
型はすぐに洗い（やけどに注意！！）よく拭き、まだ熱いオーブンに戻してしっかり乾かしましょう！