鶏から揚げの甘酢あん

イナちゃん @cook_40022544
鶏から揚げが余ったら。酢で食欲増進。
このレシピの生い立ち
本当は某ファミレスのレシピをまねして「大根おろし、ゆずコショウ添え」を作りたかったのですが、大根を買うのを忘れたから^^; から揚げは冷凍のものを使いました。
鶏から揚げの甘酢あん
鶏から揚げが余ったら。酢で食欲増進。
このレシピの生い立ち
本当は某ファミレスのレシピをまねして「大根おろし、ゆずコショウ添え」を作りたかったのですが、大根を買うのを忘れたから^^; から揚げは冷凍のものを使いました。
作り方
- 1
鍋にA調味料をあわせて煮たて、もろみ酢を加える。
- 2
鶏から揚げと薄切りにしたたまねぎを鍋に入れて中火で10分煮る。
- 3
弱火にしたら水どき片栗粉を加えてとろみをつける。あれば小口ネギをちらす。
コツ・ポイント
から揚げは煮すぎないように。から揚げにすでに味がついているので、煮汁は少々薄めでもいいかもしれません。
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