mamakissのお洒落な一品☆生ハムとイチジクのアンティパスト☆
mamakiss @cook_85020895
ほんのりと甘く柔らかなイチジクの食感が生ハムの塩気と好相性なのです。旬を感じる食材で簡単、美味しい、お洒落な一品をどうぞ。。。
このレシピの生い立ち
ランチに出かけたお店で出されたものを再現!?してみました。(出来てるのかな～)
mamakissのお洒落な一品☆生ハムとイチジクのアンティパスト☆
ほんのりと甘く柔らかなイチジクの食感が生ハムの塩気と好相性なのです。旬を感じる食材で簡単、美味しい、お洒落な一品をどうぞ。。。
このレシピの生い立ち
ランチに出かけたお店で出されたものを再現!?してみました。(出来てるのかな～)
作り方
- 1
イチジクの皮を洗ってキッチンペーパーなどでよく水気をふきとる。皮ごと(好みで皮を剥いて)縦に４等分に切る。
- 2
半分の大きさに切った生ハムで、１のイチジクを巻いて(イチジクの半分は見えるようにするとキレイ)皿に盛りつけ、食べる直前まで冷やしておく。
- 3
粗びきコショウ、バルサミコ酢をかけていただきます。(彩りにクレソンとかも盛り付けると◎)
コツ・ポイント
イチジクは時期ものなので、桃、メロン、ラ・フランスなどで作られても美味しいです。*アンティパストは前菜のことです。バルサミコ酢は煮詰めてとろみをつけてもOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22624608
