水菜の刺身サラダ仕立て
かぎしっぽ @cook_58085829
新鮮な水菜とお刺身の取り合わせ 簡単でさっぱりと頂けます
このレシピの生い立ち
ダンナ様とよく行く 安くて美味しいお寿司屋さんの人気メニューをアレンジしました
水菜の刺身サラダ仕立て
新鮮な水菜とお刺身の取り合わせ 簡単でさっぱりと頂けます
このレシピの生い立ち
ダンナ様とよく行く 安くて美味しいお寿司屋さんの人気メニューをアレンジしました
作り方
- 1
小鍋にオリーブ油を入れ 冷たいうちから 薄くスライスしたにんにくでチップスを作る にんにくがいい色になったら しょうゆとワサビを合わせたタレを入れて ドレッシングを作っておく
- 2
３センチ程度にざく切りした 水菜と洗ったつまの水気をていねいに切り 器に盛っておく
上に2センチ程度のサイコロのお刺身を盛り付けた 上から１のドレッシングを熱いうちにまわしかける
コツ・ポイント
お刺身は旬のお手ごろな価格のモノを選んで下さい 今回は安い刺身の切り落としを使っています コツはかりかりのにんにくチップスです
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