豚バラ鍋
裕 @cook_42918901
すごく簡単で，いつ食べても美味しいです。あっさりとしていて，いくらでも入っちゃいます。野菜はいろいろ工夫してみてね。でも，あまり具が多すぎない方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
私が具合悪いときにダンナが作ってくれて以来，我が家の定番鍋となりました。最初の野菜はキャベツだったんですが，最近はレタスのことが多いです。
豚バラ鍋
すごく簡単で，いつ食べても美味しいです。あっさりとしていて，いくらでも入っちゃいます。野菜はいろいろ工夫してみてね。でも，あまり具が多すぎない方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
私が具合悪いときにダンナが作ってくれて以来，我が家の定番鍋となりました。最初の野菜はキャベツだったんですが，最近はレタスのことが多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉や野菜類は，すべて食べやすい大きさに切っておきます。（レタスはちぎってもよい）
- 2
土鍋に，水と日本酒を２対１くらいの割合で入れ，昆布茶，椎茸茶，ほんだしを加えて火にかけます。（日本酒は多めが美味しい）
- 3
鍋の中が沸騰したら，まず豚バラ肉を入れ，ついでマロニー，エノキダケを投入。
- 4
ほぼ火が通ったら，レタス，ニラを入れます。
- 5
レタスのシャキシャキ感がなくならないうちに，ポン酢につけて召し上がれ。
- 6
最後は，ご飯を入れて雑炊にするも良し，ソーメンをそのまま入れても良し。（塩と薄口醤油で味付けしてね）
コツ・ポイント
豚は，いいダシの出るバラ肉に限ります！野菜は，キャベツや水菜，白菜なんかもいいかな。お好みで豆腐とかも。
つくれぽ
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