もやしをゆでます。
少し、しゃきしゃき感が残る方がいいかも。
ここで、もやしのお水は、しっかりきってください。

きゅうりを板刷りして、あくをとります。
きゅうりを切ります。細長く切りましょう。
ハムも細長く切ります。

粉末のだしの素を少しお湯で溶き、お酢と薄口醤油をお好みで入れます。
そこへ、もやし、きゅうり、ハムを入れてまぜれば出来上がり。
かまぼこや、かにかまでもOKです。