ソース焼きそば
Yunちゃん @cook_73782631
休日のお昼ご飯には良く作っています。入れる野菜はお好みで・・・。今回は鰹節と青のりを忘れてしまいましたが、好みでそれらを添えると尚おいしく頂けます。
このレシピの生い立ち
お昼ご飯、何を作ろうか迷うときに良く作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一口大のざく切りに、にんじんは皮をむいて半分の太さに切って短冊の薄切り、ピーマンはタネを取り除いて縦長の細切り、モヤシは水洗いしてざるにあげ、豚肉は小さめに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を引いて熱し、にんじん、豚肉を炒める。
- 3
モヤシを加えてしんなりするまで炒め、ピーマン、キャベツを入れて全体に火が通るまでよく炒める。
- 4
野菜に火が通ったら塩、胡椒をふる。全体を混ぜたら麺をほぐしながら入れる。
- 5
全体になじむように混ぜながら炒める。麺がほぐれにくいようなら少量の酒を巻いてほぐす。
- 6
ソース、醤油を加えてよく混ぜてできあがり。皿に盛りつけ、紅ショウガを添えてできあがり。
コツ・ポイント
野菜はお好みで・・・。安い蒸し中華麺を使うときはどうしてもクセが気になるので粗挽きの胡椒を少しふると多少は良くなります。
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