左から豆板醤、八角、粒山椒。

唐辛子、豆板醤、八角、粒山椒。唐辛子は２つに切って種を取る。

白ねぎは５ｃｍの斜め切りに、白菜は一口大に、春菊は７～８ｃｍ長にそれぞれ切る。椎茸は石付を取って半分に切る。

豚肉うす切り。

土鍋に●印の調味料を入れる。

沸騰するまで加熱する。スープが真っ赤になる。これが火鍋の真髄。

春菊以外の野菜をそれぞれ半分ずつ入れ、数分煮る。

沸騰したら、豚肉を半分入れて煮る。

最後に春菊を入れて　　出来上がり。

水餃子。ﾚｼﾋﾟID：17399352

全部食べたら、水餃子を入れる。タレは鍋のスープでよい。