作り方
- 1
調味料を合わせ、タレを作っておく。ニラ1束を半分に分け根元と葉先を交互にして太さを均等にする。
- 2
豚肉薄切り肉をニラの端から巻きつける。少し多めの片栗粉を全体に握るようにつけ、１束を半分に切る。
- 3
卵白をよくときほぐし、豚肉をくぐらせ、少し多めの油を入れたフライパンで揚げる。
- 4
食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、タレをかける。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすときは豚肉が取れないようによく手で握るように！
ニラは切らずに巻いて焼くことでシャキッとします。
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