付け合わせのブロッコリー
ききすけ @cook_41385171
料理といえないですけど（汗）
ほんっと、載せるほどでもないのですが、今日作った茹でブロッコリーがすごくおいしかったので。
このレシピの生い立ち
ハンバーグに添えるブロッコリーはあっさり茹でただけの方がおいしいと思って。
うっすらと味がついてます。
付け合わせのブロッコリー
料理といえないですけど（汗）
ほんっと、載せるほどでもないのですが、今日作った茹でブロッコリーがすごくおいしかったので。
このレシピの生い立ち
ハンバーグに添えるブロッコリーはあっさり茹でただけの方がおいしいと思って。
うっすらと味がついてます。
作り方
- 1
ブロッコリーは太い茎部分と房部分にまず切り分け、房の部分は茎部分に切り込みを入れながら割いていく感じにして分ける。
茎は皮をむき、食べやすい大きさに切る。 - 2
小鍋に湯を沸かす。お湯は深さ１cmくらいにする。沸騰したら、塩とオリーブオイルを加える。
- 3
２にブロッコリーを入れる。ポイントは房の部分はなるべくお湯に入れないこと。ふたをして蒸し茹で状態にする。火は中火。
房の部分が鮮やかな緑色になったらできあがり。
コツ・ポイント
房を茹でないで蒸したところがよかったのかも。
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いつもの洋食をより美味しく♫。写真のお皿はものすごく小さいです。ブロッコリーがものすごく巨大ではないのでご安心下さい。
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