＊フードプロセッサー使用

冷えたままのサイコロ状にしたバターとショートニング、薄力粉、砂糖、シナモンを入れてガーっと混ぜる。

レモン汁と卵を加えてガーっと混ぜ、取り出す。

手でこねて１つにまとめる。
厚め（１cmくらい）にのばして
型で抜く。

１５０度の低温で１８～２０分焼く。