鶏唐揚げのオリエンタルディップ
明石焼きみたいに、タレに付けつけ食べる唐揚げはどうだろう、と思いました。ピリッとして酸っぱくて、甘くて辛くて、複雑な風味です。
作り方
- 1
鶏肉を適当な大きさに切り、Ｂにつけておく。Ａを合わせる。
- 2
鶏肉に片 栗粉をまぶし、キュッと握って定着させる。中温の油で色よく揚げる。
- 3
鶏肉に、好みの薬味をのせて、Ａのタレをつけながらいただきます。
コツ・ポイント
面倒ならポン酢でもいいかも。
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