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mamakissの中華風きゅうりの漬物
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mamakissの中華風きゅうりの漬物-レシピのメイン写真

mamakissの中華風きゅうりの漬物

mamakiss
mamakiss @cook_85020895

食べだすと止まりません。(写真は合わせ調味料と合わせたばかりなので色鮮やか、食べる時は色あせちゃいます。)
このレシピの生い立ち
きゅうりを炒めるのがマイブーム♪

食べだすと止まりません。(写真は合わせ調味料と合わせたばかりなので色鮮やか、食べる時は色あせちゃいます。)
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食べだすと止まりません。(写真は合わせ調味料と合わせたばかりなので色鮮やか、食べる時は色あせちゃいます。)
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材料

きゅうり2本分
  • きゅうり 2本
  • 塩 少々
  • 鷹の爪(タネをとる)=赤唐辛子 1本
  • ごま油 大1
  • ■合わせ調味料
  •  砂糖 大2
  •  塩 小1/3
  •  濃口醤油 大1
  •  酢 大2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って塩をふって板ずりし、水で洗い、横に3つ切りにしてから縦に十字に切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油と鷹の爪を入れて熱し、きゅうりを入れて軽く炒めます。

  3. 3

    2に合わせ調味料を加え、絡めたら火を止めます。器に入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり☆

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mamakiss
mamakiss @cook_85020895
2006/07/06 06:56に公開
自分の幼い頃を思い出すと、時折作ってくれた母の手作りのおやつの記憶が強く残っています。食事は体の栄養で、お母さんのおやつは心の栄養になるのかな?なんて。。。だから、同じように自分の子供の記憶にも私の作るおやつが心の栄養になればいいなぁ!って思います。
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このレシピのキーワード

つけもの キュウリ トウガラシ

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