レンジで簡単☆ふかふか中華まん

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

牛乳パックを使ってレンジでチン。この方法なら、普通にチンするよりはふんわりできると思います。生地作りも簡単です。
このレシピの生い立ち
牛乳パックを使ったら、蒸しパンが上手くできたので、いつもは蒸し器で作る中華まんも牛乳パックで蒸してみました。生地のレシピは、何かの雑誌で見たものを、材料・作り方とも簡単にアレンジしたものです。

レンジで簡単☆ふかふか中華まん

牛乳パックを使ってレンジでチン。この方法なら、普通にチンするよりはふんわりできると思います。生地作りも簡単です。
このレシピの生い立ち
牛乳パックを使ったら、蒸しパンが上手くできたので、いつもは蒸し器で作る中華まんも牛乳パックで蒸してみました。生地のレシピは、何かの雑誌で見たものを、材料・作り方とも簡単にアレンジしたものです。

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材料

ミニサイズ6個分
  1. 薄力粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. お湯(40℃くらい) 50cc
  5. サラダ油 小さじ1
  6. お好みの具 適量

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ、よく振ってからボウルにあける。

  2. 2

    砂糖をお湯で溶かし、サラダ油と共に1に加える。手で混ぜる。

  3. 3

    生地がまとまって手に付かなくなったら、ボウルの中で、手の付け根で押し伸ばし→折りたたみ…を20回くらい繰り返して捏ねる。

  4. 4

    3をラップに包み、冷蔵庫で20分くらい寝かせる。クッキングシートを5×5cmに切ったものを6枚用意しておく。

  5. 5

    牛乳パックは、注ぎ口の反対側も開き、中を洗う。中は濡れたままでOK。(乾いたものを使う場合は、中を濡らしておく)

  6. 6

    生地を6等分し、丸く平らに伸ばす。具を包み、クッキングシートの上に1個ずつ乗せる。

  7. 7

    牛乳パックを横に寝かし、まずは3個、注ぎ口の方から中に入れる。注ぎ口を閉じ、輪ゴムを二重にしてとめる。

  8. 8

    電子レンジの回転皿に割り箸を2本並べ、その上に牛乳パックを置く。(写真は注ぎ口を閉じてないです。実際は輪ゴムで閉じます)

  9. 9

    レンジでチンする・・・[ 肉など、生の具を包んだ場合:1分30秒。あんこや調理済みの具を包んだ場合:1分20秒 ]

  10. 10

    注ぎ口からコロンと取り出す。残りの3個も同様にしてチンする。

コツ・ポイント

加熱時間は600wの場合です。レンジによって加熱時間を調節してください。レンジだと、どうしても時間がたつと少し硬くなってしまいます・・・。温かいうちにど~ぞ。もちろん蒸し器でもOK。餃子やシューマイを包むと、中華まんがお手軽に♪

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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