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秋色♪ 柿ジャム
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秋色♪ 柿ジャム-レシピのメイン写真

秋色♪ 柿ジャム

雲丹
雲丹 @cook_42924324

秋ですね~。柿を沢山頂きました。
柿…沢山貰って困ってませんか?
生の柿は追熟しちゃって腐らせることもあるので、食べきれないと思ったらジャムにしちゃいましょう!
このレシピの生い立ち
柿、実はあんまり好きじゃないのです。でもジャムなら多分食べれると思って作りました。

秋ですね~。柿を沢山頂きました。
柿…沢山貰って困ってませんか?
生の柿は追熟しちゃって腐らせることもあるので、食べきれないと思ったらジャムにしちゃいましょう!
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柿、実はあんまり好きじゃないのです。でもジャムなら多分食べれると思って作りました。

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秋色♪ 柿ジャム

雲丹
雲丹 @cook_42924324

秋ですね~。柿を沢山頂きました。
柿…沢山貰って困ってませんか?
生の柿は追熟しちゃって腐らせることもあるので、食べきれないと思ったらジャムにしちゃいましょう!
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柿、実はあんまり好きじゃないのです。でもジャムなら多分食べれると思って作りました。

秋ですね~。柿を沢山頂きました。
柿…沢山貰って困ってませんか?
生の柿は追熟しちゃって腐らせることもあるので、食べきれないと思ったらジャムにしちゃいましょう!
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材料

大きめのジャムの瓶1本
  • 柿 大きめの柿2個
  • グラニュー糖 100グラム
  • レモン 1/2個
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作り方

  1. 1

    柿は種があれば種を取り小さく薄切りにし、レモンは皮と白いところを剥き細かく切る。

  2. 2

    お鍋に材料を全て入れ、しばらく放置して水分を出す。(20~30分)

  3. 3

    弱火でコトコト煮る。とろみがついたら出来上がり。

  4. 4

    煮沸消毒したビンに入れて、冷蔵庫で保存しましょう。

コツ・ポイント

渋柿で作れるかどうかはわかりません…

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雲丹
雲丹 @cook_42924324
2005/10/18 08:00に公開
タイ料理やアジアンなお料理大好き主婦です。ブログで日々の献立とレシピをつづってます。http://noitysrecipe.blog14.fc2.com/
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柿 レモン

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