ジャーマンポテト

Name: ジャーマンポテト
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 3個; 玉ネギ 2個; ベーコン 4～5枚; スィートタイプのキュウリのピクルス 3本; パセリ 1枝; （お好みで）にんにく 1かけ; 卵 3個; サラダ油 少々

めありぃ @cook_85028744

ドイツ人直伝！？昔よく行っていたドイツ人がオーナーだったバー。そこのイチオシ！ジャーマンポテトは色々ありますが、上に乗せた目玉焼きのおかげでご飯にもパンにもよく合います♪もちろん冷えたビールにも（笑）
このレシピの生い立ち
昔通ったバーの看板メニューを再現して我が家の定番メニューにしました。
毎回食事代わりに頼んでよく冷えたビールと一緒に頂きました♪
今では名前も忘れてしまったけど、当時は週一で行ってたっけ（笑）
懐かしいなぁ～…

ジャーマンポテト

めありぃ @cook_85028744

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材料

3人分

ジャガイモ 3個
玉ネギ 2個
ベーコン 4～5枚
スィートタイプのキュウリのピクルス 3本
パセリ 1枝
（お好みで）にんにく 1かけ
卵 3個
サラダ油少々
塩、粗挽きコショウ

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作り方

1

ジャガイモを食べやすい大きさに切り、あらかじめレンジで3分程度チンして火を通しておく。柔らかくなり過ぎない程度にしないと後で形が崩れる。
2

ベーコンは3㎝位にざくざく切る。玉ネギは少々厚めにスライス。ピクルスは縦半分にして斜めにスライス。パセリとにんにくは粗くみじん切り。
3

フライパンにサラダ油を熱して、（にんにくを入れる時はここで投入）ベーコンと玉ネギに炒める。
4

ベーコンと玉ネギに八分通り火が通ったところで、ジャガイモを加えて、ジャガイモが柔らかくなるまで炒める。
5

出来れば4と同時進行で、別なフライパンで目玉焼きを焼く。必ず黄身は半熟で！
6

4のジャガイモが柔らかくなったら、ピクルスを加える。ピクルスは歯ごたえを残すために暖める程度でＯＫ♪塩と粗挽きコショウで味を調え、火を止めてパセリを一混ぜして出来上がり＾＾