水菜は良く洗ってから水気をよく切り、５cmくらいの長さに切る。

玉ねぎはスライサーなどでスライスし、水にさっとさらし、水気をよく拭く。サラダドライヤーがあると便利。

１の水菜と２の玉ねぎと和える。出来上がり！後はお好みのドレッシングでどうぞ。我が家ではゴマドレッシングやポン酢、マヨネーズなどそれぞれの好みで食べてます。