チーズを室温に戻し、クリーム状に混ぜる。マシュマロを牛乳＋豆乳に１５分程度浸しておく。

マシュマロ（牛乳＋豆乳）を電子レンジで４分～５分加熱する。
マシュマロの角が取れ、ぷわっと膨れてきたらＯＫ。

チーズをマシュマロに加え、なめらかになるまで混ぜ。卵を少量ずつ加え（ダマにならないよう、３回ほどに分ける）薄力粉を加える。

マシュマロのふんわり感が無くならないよう、手早くさっくりと混ぜ合わせるのがコツ。

準備しておいた型（型にバターを塗り、側面、底にクッキングシートを敷いておく）に流し入れ、１８０度のオーブンで３０分、１６０度に下げ１５分焼く。（オーブンは焼く前に２００度に温めておく）

串を刺し、生地がついてこなかったら焼き上がり。型から外し（紙はそのまま）ケーキクーラーの上などで粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。