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大好きっ♪中華!!★皿うどん★
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大好きっ♪中華!!★皿うどん★-レシピのメイン写真

大好きっ♪中華!!★皿うどん★

きゃらめるくりーむ
きゃらめるくりーむ @cook_40019360

パリパリの麺に野菜がいっぱい入ったトロトロ~♪なあんをかけて・・・熱いうちに召し上がれ~♪

パリパリの麺に野菜がいっぱい入ったトロトロ~♪なあんをかけて・・・熱いうちに召し上がれ~♪

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大好きっ♪中華!!★皿うどん★

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材料

4人分
  • ☆豚肉 250g
  • ☆エビ 150g
  • ☆イカ 1杯
  • 白菜 4分の1個
  • 人参 半分
  • キノコ類 適量
  • ピーマン 3個
  • きくらげ【水で戻しておく) 3枚
  • 玉ネギ 半分
  • もやし 1袋
  • うずら卵(仕上げにいれる) 10個
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ2
  • ウェイパー 大さじ3
  • ごま油 少々
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 揚げ麺 4人分
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作り方

  1. 1

    えび、いか、ブタ肉は一口に切って塩コショウ、酒で下味をつける。

    • 大好きっ♪中華!!★皿うどん★作り方1写真
  2. 2

    1に片栗粉をまぶす。

    • 大好きっ♪中華!!★皿うどん★作り方2写真
  3. 3

    多めの油で油通しする。他の容器にとっておく。

    • 大好きっ♪中華!!★皿うどん★作り方3写真
  4. 4

    3のなべを再度火にかけ、全ての野菜を入れて炒める。
    しんなりしてきたら、3を入れて強火で炒める。

    • 大好きっ♪中華!!★皿うどん★作り方4写真
  5. 5

    4の鍋に800CCの湯を入れて、ウェイパーで味をつける。
    塩コショウ少々し、砂糖を入れて醤油を注ぐ。(隠し味で酢を少々入れると味がしまる)

    • 大好きっ♪中華!!★皿うどん★作り方5写真
  6. 6

    グツグツなったら片栗粉でとろみをつける。最後にうずらの卵を入れて、ごま油で風味をつけて出来上がり~♪

    • 大好きっ♪中華!!★皿うどん★作り方6写真

コツ・ポイント

お酢を入れると味ガ締まってさっぱりと戴けます。

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きゃらめるくりーむ
きゃらめるくりーむ @cook_40019360
2004/01/27 11:06に公開
お料理大好き!食べるの大好き!キャンプ大好き!!野外料理もただいま勉強中!!ダッチオーブンをゲットしたので、ローストチキンなんかも作ってみたいと思っていますぅ。我が家は6人家族!!ここで勉強して腕を磨きまっさ~!^^
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このレシピのキーワード

皿うどん イカ エビ 白菜 豚肉 もやし キノコ 片栗粉 にんじん キクラゲ ピーマン めん うずらの卵 酒 玉ねぎ

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