ほっくほくのカボチャ煮
ひまわりママ0721 @cook_40046116
簡単に、ほっくほく♪のカボチャ煮が作れます。
このレシピの生い立ち
カボチャが大好きでかれこれ１０年以上、いろいろなレシピを試した結果、たどりついた、超簡単超美味しいレシピです。どうぞ試してみてください。
ほっくほくのカボチャ煮
簡単に、ほっくほく♪のカボチャ煮が作れます。
このレシピの生い立ち
カボチャが大好きでかれこれ１０年以上、いろいろなレシピを試した結果、たどりついた、超簡単超美味しいレシピです。どうぞ試してみてください。
作り方
- 1
かぼちゃは、実家の畑でとれたと送ってきてもらった、こんなのです。
お茶碗にすっぽり収まる程度のミニ南瓜。
普通のカボチャの場合は３分の１カット位のもので。 -
- 2
（下ごしらえ）
かぼちゃを１口大に切る。中綿はスプーン等で丁寧にすくって捨てる。
鍋に重ならないように入れ、砂糖と塩を入れて手でもみこむようにゴリゴリ混ぜる。
身の方を下にして鍋の中で２０分ほど置く。 - 3
（煮る）２０分経つとなべ底にうっすら汁がたまる。ここに水を注ぐ。（カボチャが４分の１程度水から頭を出す位。）蓋をして強火で約１０分煮る。 ★強火なので案外早く煮えます。鍋から目を離さないほうがいいです。焦がさないようご注意！
-
- 4
水が少なくなってきたら蓋をとり、醤油を入れて鍋をゆすって仕上げる。
仕上がりは粉吹き芋っぽくなります。
コツ・ポイント
仕上がり写真載せました（*^_^*）昨日も美味しくできましたー！
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