夏の常備食&美肌食?！夏野菜の煮込み
natanapo @cook_58126470
オリーブオイルと夏野菜は最高の相性！作り置きして冷蔵庫で冷やしておきます。今注目のオメガ3が豊富な鮭も入れてますーｗ
このレシピの生い立ち
最近暑くて食欲がわかないけど肌がカサカサになるのは嫌なので常備食として作ってみましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
生姜・にんにくはみじん切り・玉ねぎをくし切り・なすとブロッコリーの茎・きのこは小さめの一口大に切る。
- 2
オリーブオイルを鍋で熱し生姜・にんにくを入れ香りを出し玉ねぎ・ブロッコリーをしんなりするまで炒めてからなすを入れる。
- 3
酢を入れ酸味を飛ばしてからトマト缶と調味料を入れてしばらく煮込む。
- 4
全体が馴染んできたらキノコを入れ鮭を乗せる。10分ほど煮込んで火を止め蓋をしたまま冷ます。
- 5
鮭の身をほぐし全体を混ぜ冷蔵庫に冷やしておく。
コツ・ポイント
1日位置いたほうが全体の味が馴染んでおいしいです。トマトソースとして冷たいパスタにかけてもよし！バターライスにかけてもよし！そのまま食べてもよし！ｗ 野菜はピーマンやパプリカを使えば彩りもきれいです。
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