きゅうりの梅和え(チリメンジャコ入り)

るる子
るる子 @cook_42936373

きゅうりと梅を叩いたのを和えただけ。隠し味に醤油を一たらし。

このレシピの生い立ち
即席でお漬けもの。

きゅうりの梅和え(チリメンジャコ入り)

きゅうりと梅を叩いたのを和えただけ。隠し味に醤油を一たらし。

このレシピの生い立ち
即席でお漬けもの。

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材料

2〜3人分
  1. きゅうり 200g(大1本)
  2. 塩(又は塩麹さん【レシピID:17869815 】) 小さじ1
  3. 梅肉 小さじ2
  4. 醤油 小さじ1/2〜
  5. チリメンジャコ 20〜30g

作り方

  1. 1

    きゅうりは少し厚めの輪切りにします。3mmくらい。塩又は塩麹さん【レシピID:17869815 】で揉んで水分を出します。

  2. 2

    梅肉(梅干しの種を取り細かく叩いたもの)と醤油、チリメンジャコを和えて出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりは塩をしてしばらく置いて、柔らかくなってから揉みます。

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るる子
るる子 @cook_42936373
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*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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