黒いけどビシソワーズ？
じゃが芋と玉ねぎを・・・生クリームじゃなくて、海苔と組み合わせたスープです。海苔がとろりん♪温かくてもいいですが、夏は冷やして。ヨーグルトの酸味が、驚くなかれ合うのです。
このレシピの生い立ち
●オットを見た目で「アッ」と言わせたくて。●できればその後にお味でも「アッ」と言わせたくて。●実家からじゃが芋と玉ねぎがたっくさん届いたので、家にあったものを組み合わせて「アッ」な感じに仕上げてみました。●海苔って「旨み」があって、スープにするとおいしいですよ、本当です。
黒いけどビシソワーズ？
じゃが芋と玉ねぎを・・・生クリームじゃなくて、海苔と組み合わせたスープです。海苔がとろりん♪温かくてもいいですが、夏は冷やして。ヨーグルトの酸味が、驚くなかれ合うのです。
このレシピの生い立ち
●オットを見た目で「アッ」と言わせたくて。●できればその後にお味でも「アッ」と言わせたくて。●実家からじゃが芋と玉ねぎがたっくさん届いたので、家にあったものを組み合わせて「アッ」な感じに仕上げてみました。●海苔って「旨み」があって、スープにするとおいしいですよ、本当です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはざく切りにする。じゃが芋は適当な大きさ（味噌汁の具くらい）に切って、水にさらす。海苔はちぎっておく。
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- 2
鍋に天然水とじゃが芋、玉ねぎを入れて強火にかける。
-
- 3
沸騰したら弱火にし、蓋をして、じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。
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- 4
やわらかくなったら火を消し、黒すり胡麻と海苔、塩、昆布茶を入れる。
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- 5
ミキサーにかけて完成です。今回はハンディータイプのミキサーを使い、なべの中で混ぜました。
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- 6
アツアツもおいしいですが、冷やしても。私は粗熱をとったら保冷材に乗せて冷やしています・・・。時々混ぜながら。
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- 7
器に注いで、ヨーグルトをお好みの量加えて出来上がりです。海苔だけど・・・ヨーグルトやサワークリームの酸味と合うんです。
-
コツ・ポイント
●煮て混ぜるだけ、簡単。特にコツはありません。じゃが芋を軟らかくなるまで煮ること、くらいでしょうか。●玉ねぎとじゃが芋を薄切りにすれば、加熱時間が短縮できます。
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