和風✪鮭炒飯

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ルッカー
ルッカー @cook_96280962

彩りもGOODな鮭チャーハン。生姜とねぎで臭み消し＆風味アップ(✿ฺ´∀｀✿ฺ)１人分ずつ作った方がパラパラにできますよ～。
このレシピの生い立ち
中途半端に余った鮭を使ってチャーハンを作ってみました。

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材料

２人分
  1. 塩鮭 ２切れ
  2. ねぎ １．５～２本
  3. 卵 ２個
  4. ご飯 皿２杯分
  5. おろし生姜 小匙１/２
  6. 顆粒だし 小匙１
  7. 塩・胡椒 適宜
  8. ごま 大匙１・１/２
  9. 醤油 小匙１

作り方

  1. 1

    塩鮭をグリルなどで焼き、骨を取り除いて身をほぐします。皮は使いません。

  2. 2

    ねぎを微塵切りにします。卵をときほぐします。

  3. 3

    フライパンに大目の油を入れて熱し、卵を一気に入れます。冷たいご飯を加え、炒めます。

  4. 4

    全体的にパラパラになってきたら、ねぎ・おろし生姜・顆粒だしを加えて更に炒めます。

  5. 5

    塩胡椒で調味し、ごまを加えて混ぜます。醤油を回しいれ、軽く炒めて出来上がり。

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

フライパンはフッ素樹脂加工などがされている物を使った方がいいと思います。

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レシピ作者

ルッカー
ルッカー @cook_96280962
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*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*なかなか更新できないため、つくれぽ掲載時のコメントをかなり簡略化させていただいてます。本当はお礼の言葉をもっと添えて掲載したいのですが、掲載できないよりはいいと思うので・・・。ごめんなさい<(_ _*)>*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*
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