枝豆クミン漬け

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市民によるクミン漬け
暑くてうんざりする平日の夜に
ビールと枝豆で働く市民感

枝豆クミン漬け

市民によるクミン漬け
暑くてうんざりする平日の夜に
ビールと枝豆で働く市民感

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材料

2人分
  1. 枝豆 200g
  2. クミンシード 小さじ1
  3. 大さじ1
  4. 粒胡椒 小さじ0.5
  5. ニンニク 1片(みじん切り)
  6. 白ワイン 大さじ1

作り方

  1. 1

    枝豆を塩揉み、洗ってザルにあげる

  2. 2

    鍋に枝豆と材料ををすべて入れる。水300ccを入れ沸騰してから4分茹でる

  3. 3

    火を止め、そのまま冷めるまで待つ。冷めたら汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

すべての材料を一緒に茹でることで、風味がしっかりと枝豆に染み込みます。

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