大根の味噌炒め
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
簡単に出来るおつまみ、ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
おいしい大根が出回る師走のこの時期に大根の味を堪能しようと作ったのがこれ。詳しく↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2012_24.htm
大根の味噌炒め
簡単に出来るおつまみ、ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
おいしい大根が出回る師走のこの時期に大根の味を堪能しようと作ったのがこれ。詳しく↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2012_24.htm
作り方
- 1
熱したフライパンにバターを入れ一口大に切った大根を炒める
- 2
味噌・コチジャン・擂ゴマ・オイスターソースを加えてさらに炒める
- 3
絡んだら紹興酒を入れて水分が飛ぶまで煮詰める
コツ・ポイント
バターで焦げ目が付くまで大根を炒めてから味噌・コチジャン・擂ゴマ・オイスター
ソースを入れてさらに炒めるうま味が増します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22633611
